[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
' O; `9 ~) q8 n- l公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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9 R. W# t7 X/ D- s- v! m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺
. A  z# z. |2 ]2 r- W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。2 n: ]2 R, H$ B9 D' d. h

0 r9 r6 y0 H$ n' v( a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁+ C" n  d3 q0 a0 @, D- X/ Y
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。% R4 E( N; B& G. _3 I
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
" d: C% `- P* g5 Q  Vtvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 e# o0 r* `7 O3 M

9 ^5 L- p1 C# J% R% h: Htvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
, I# m+ D) C1 ?* v5 ~( ?; C選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ U7 S. F8 `% N4 o+ E$ t+ R( a
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「法國滋味遊」自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 u7 A* g8 k2 l: n$ w/ O
供應期：5月1日至6月30日tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 Q6 x' y& z  K: n2 K: `  a6 {
供應時間：晚上6時至9時30分' `( O) Q  F" Q
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
9 C( `" K. _; t9 Q& dtvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
4 B  b4 [( a- `* G7 a# X*另收加一服務費

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