每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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4 p6 }1 A) F- f; W r傳統地道美食
- r/ f% s4 k2 H9 ^tvb now,tvbnow,bttvb根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。9 G) M2 ?" i, t! p' Z! M: A, S
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香蒜牛油焗田螺tvb now,tvbnow,bttvb+ r, }% \ j W2 d
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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6 |& E I6 j1 _" d" y; O. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
! i9 W! o6 |- h- r/ A7 J1 h鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇2 P( ?$ Y* M! o( M8 j Z% |+ _* Y
1 i: l) v- J$ O$ `( }公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇% W/ ~+ \, m( J2 s. n
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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$ d, v) K/ w' y" e/ r- C. l$ l公仔箱論壇Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb2 l$ S, @6 f# P; K$ {! r
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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5 y) D4 J8 y( ] j) G% J1 }tvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.77& L; j$ y8 j: O" N+ r, X j. z$ I
供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇% f2 J" m' O( O( D% Y' |
供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb. ~* D* j% e" \ W4 \! i2 d8 U7 w
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）! P2 q1 Y( _$ i6 R. n" R- s" o) _
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
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發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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