材料
, b3 c/ V% @3 T2 M! Ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# Y; o. M" D$ P( R6 M j
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花生餡
' \: Z5 i, j) m( n花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克公仔箱論壇* Z1 ~7 r- k* {% n) U
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做法5 ?5 F! f) j; c: K
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c( }1 V' [7 S# n5 Z* J( k; h
' e9 e! {: |6 g" X2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ s6 }+ F8 q- {' m
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; ?3 O p3 m8 T9 g$ ~# A
6 o1 v( `# [& q: |; r0 B h/ {& otvb now,tvbnow,bttvb4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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, ?! a+ x2 o: x$ d4 h5.39.217.775.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( M: G$ q5 t# j
# e9 s. _- `7 q+ P+ ~0 n* ?6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。8 {5 ~. [+ ?+ l+ N, ~% o9 O% H
0 f% I$ S. s6 M/ A% Q8 n7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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2 ~1 k5 q( J. l( ?$ b0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。" w! |- v/ B1 K$ f' d
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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