[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
. t  }- W8 Z' y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
2 [$ r6 f; [( k+ f. m5.39.217.77雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb) H( b! m7 X+ S/ t, X0 v
配料：
% z4 y! V! |; H% H" ~' e5.39.217.77芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。   ?! P/ `: m; T9 Q
製作方法： % _# G* V- S( N$ b
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 / q( J' Q6 K/ ~0 y; @
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
$ v2 l8 I. ^3 @& l1 J3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。