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材料tvb now,tvbnow,bttvb C* u6 e. G' ?6 ]' b( j' Q
朱古力慕絲料5.39.217.777 H! m; Q/ q* H j/ ]! b
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子5.39.217.77- |- w9 q7 z! u4 a
5.39.217.777 m1 k* u+ ~0 z! ]- e ~
啫喱料
/ r+ j$ P6 a& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克* p4 O: Y/ {( B# ?" p
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做法" ^3 W' \. M; ~4 k) H
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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6 Q6 M# Y0 r8 g3 A0 @6 s1 `* @2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。# Y+ I' {7 w& h4 G! g2 {0 T3 _
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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8 q/ v% o8 d3 W: d5 X0 I4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。& @0 j, i# _5 |9 F
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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