) i' p4 C' y$ s1 H& b! [& t5 a9 N橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ S( R. ^9 r4 z. \
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
! D: e9 C+ j3 O# U7 ~' o1、橄欖油煎銀鱈魚
1 j( ?% G! @4 \公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb. W0 v$ @0 C! n7 p
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
% G4 K0 X% [/ ?0 p) l配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
, y7 @: s, ~( n3 r$ O6 Q4 k: z6 U製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 % E# [2 H3 M# N& y0 I" W
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇! Q7 t) x1 d$ t6 o7 h. d& t$ T* y1 ^1 g
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
, Q. E5 _1 r- B7 j X+ J6 h8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
6 a% V- J4 ~. }, B3 O2、橄欖油中式炒牛肉粒
/ ]$ x, q; r, F$ {使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 / W0 q( F8 r% o$ ~9 e! |: B/ R7 n& q
主料:牛里脊400克 # C- T: [' p# U7 c: V( K2 h% a
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
! k9 t2 ]8 r! n6 i; h Q# v公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇& ~' Q, r x4 ?% [
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇$ G( H% @) h& u8 D% p
將蒜片炸脆備用。
2 V$ q. Y& z b! ?公仔箱論壇裝盤即可。
) U! @# N6 ?4 n% O3 F9 m3、橄欖油煎大蝦 7 X% j$ h8 l4 r8 I
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
: Y% [; C# X5 j7 I. s5.39.217.77主料:對蝦2只豆瓣50克
; o# |1 f a( H+ N公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
6 }6 {9 m. Q* l* Ztvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇% i* j, U4 B1 n
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ ~. D& m; a# w' v6 j
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 @( E3 ~3 X
對蝦用橄欖油煎熟。
6 }- a! J" U# ptvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
4 D( v! |2 S2 n5 G9 a4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 z! z7 a) C2 c, ~
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 公仔箱論壇1 o. N5 a$ v8 R! R2 X' @5 q
原料:中式麵條300克 4 I! K/ O2 _ ~$ s6 ~
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
. S5 ?3 K! ~# e( y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 _1 K W( p+ F7 ?
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ B- S$ s" l# [9 r& s) C P
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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