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橄欖油中式炒牛肉粒 & X5 w, ]# O; K i( V) }* Y8 ?! b/ d. y
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
4 D' Y8 w" K7 H5.39.217.771、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇) g* e( y0 R" p0 C* z3 a" |
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 5.39.217.779 s: z! b+ z' D5 s' {* P8 ]
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.77+ j$ ?$ V5 U! E! Z$ }/ m6 S `
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
# Q" g+ E" y/ c( g% q1 p) B: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 0 @1 W u1 M) P0 Q4 ]! q! a
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 1 K" y6 \+ W6 m' T' x, V
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
0 i; T6 D9 |0 g9 [ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
8 q/ j' C9 U$ c ?/ E9 ~ q7 ~2、橄欖油中式炒牛肉粒 $ }& v1 L0 n; L$ S5 b* l: E+ n: T
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
' @0 y+ `7 u( H8 [ r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克
8 `' x9 `9 ^! n$ [+ t8 R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
% l' k) e0 R5 A' q. O公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
7 w( o- c l# c# ^( X9 ^% H公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇% n1 Z: O# i. y: K( p+ R
將蒜片炸脆備用。
5 a+ ^' b! X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
; A. ^; f2 A" K! s9 O) s2 H& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦
& A% R" ]9 d( ~橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
" l0 m, X. o7 @' x HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
7 T6 ?8 _3 I9 ^4 S2 ?$ j5 K配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
+ M+ J L$ m# i! C* f$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
[* e2 ?* d3 t+ b- K$ Y公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
7 p! e/ @, ]0 ?! \& W0 i4 G5.39.217.77豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; R- \9 v9 I1 P9 _
對蝦用橄欖油煎熟。
) _" y! ?6 {; w) Ltvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
' I' c4 t) g! i* p4、橄欖油中式拌面
4 H! W0 t- B2 g6 g) O$ Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 公仔箱論壇8 {; V* z0 `0 j$ d. Z/ ^9 i2 t1 r
原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' s; ^$ C3 m! Y; n) C5 H+ K
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
/ F }7 n6 v# X5 s2 A @製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 5.39.217.770 V! i/ `" `5 b
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
& w& B2 z. x! g& s9 w- q, d2 b加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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