[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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% h9 P. i( A7 r) n9 l/ d* rtvb now,tvbnow,bttvb材料/ I: k+ U2 k* c( V! ]6 ~
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
" Q) a0 n" X# S1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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6 J" j3 N  {; M+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。3 m6 ?8 y6 Z# B$ ^4 p

3 T3 c: A% X' q' _# `3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ T  ?9 N; ^! Y

1 _  d) [! N' u8 y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。5.39.217.771 ~- e8 g1 u. N! ^  }
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。5.39.217.77# t' P3 B4 S9 V/ E

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" ?: B# b5 W( z3 w( \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。