[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _, D* e* q: f$ f& k8 i
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量) ?* u( F* C! y3 A4 r- a. B

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7 v* N  I( B5 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 g) P( |0 b# ]* |8 C# Y' u( b; ztvb now,tvbnow,bttvb1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。3 O7 {1 `+ p" D3 _' v
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。; b0 X5 P1 h9 o+ U; n

0 G+ x1 g  r7 q8 ?3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; C& [' q4 \# J% X. l$ s& u/ t

6 P( B8 D! p2 X9 S* g5 }tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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& W3 `5 |' D/ O5.39.217.775.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。* Z# T. X- h0 L
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。