[西式食譜] XO醬一口豆腐

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+ O1 K9 K/ F" J  |4 e( o材料公仔箱論壇1 r* B& K" E! V5 }5 q$ V
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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做法0 \4 j$ ~8 D$ w" H; P
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F  g3 S7 M) i1 T- Z1 a
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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1 O0 B3 P( @  O% z! t# ]公仔箱論壇4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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