, J9 S/ {6 x6 S; L/ S5 k; V: k公仔箱論壇厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
$ v) T! J' A/ c& I: m# [5.39.217.77) r }% j6 X8 _/ h' Q$ d, C
Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
: H5 R z* y3 o9 G4 w g夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 F, @! W. N H
$ ?* m/ s3 X" U, u: a K5 R) @公仔箱論壇
( `2 C- J9 A8 x5.39.217.77■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。
, f6 J* o4 s: M2 x0 C公仔箱論壇1 n( }% M! g; v8 a; F; c u
 公仔箱論壇* T: f7 c2 O& e& A
■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。公仔箱論壇1 F3 A) E7 z, W- Y% |# c$ g) U/ \
* O* P2 i+ c: `( ~9 t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) s( d+ o4 S d' R- b* H3 ^
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
0 D2 m0 z% l3 f' Z公仔箱論壇
+ N' t+ B* r5 h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]% n: O! w! ]& E9 m9 D1 {■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
/ Z0 ~2 P/ W2 l+ |+ H5.39.217.77
2 q- S! o* c2 d, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ U: ]; U- I$ M8 w' T) i
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。5.39.217.776 f2 \. l# Y Y6 |, y
9 ~0 s6 T1 q2 ^! `公仔箱論壇印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
/ |5 ]4 Y, x4 d; X1 i7 @公仔箱論壇公仔箱論壇1 P2 H: W6 v1 C) b
 6 G: r6 R9 k( O4 h
■峇里炸魚$108
9 u+ K* r$ e- K8 mtvb now,tvbnow,bttvb0 _0 h/ q# G* J U
 公仔箱論壇; e5 [" h/ h6 R
■峇里炸鴨$128公仔箱論壇( ?/ w+ \: X2 u9 j6 F% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 K7 r$ t0 E
 & y0 N$ k3 c, ^1 e- Z
■加卜牛肉$98
3 U' I9 N/ a! T1 A) B8 S5 @" [0 K5.39.217.77
7 I/ H# I1 J' X* W. l+ q
* \$ Y/ {. H! p+ c" F! z■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; u4 z; \! e, \7 N, C8 ]% K. ~
, v6 H" n; ^1 g; R/ wtvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴厚福街 ）
6 z! ]2 l/ l8 w1 I7 gtvb now,tvbnow,bttvb
# V; }9 a5 I6 H2 ]tvb now,tvbnow,bttvbJames Kitchen：低溫煮春雞
* a, X5 P. Z( \$ w; ]% D( a0 @, Wtvb now,tvbnow,bttvb
( k9 Q! S+ ]1 k1 l" v. I5.39.217.77■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）( k6 G6 S% C' E |* X+ @
3 ~! s7 R# h# a, o1 o0 |5 X5.39.217.77「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 7 ?( `. J, H2 C; ]1 _; T
( ]8 N8 Z- U+ z, o( ltvb now,tvbnow,bttvb
+ E; y2 Q- t" F0 }% m公仔箱論壇■傳統法國鵝肝凍批$148
7 ]) R" E+ n- Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ s3 a/ V, E- K1 Z* y5 @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' f6 n3 Q' V- C# |3 ^: j7 C8 v
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128( o" y% l. G Q( ^
: |0 V4 J* P: a' T3 q+ _' G3 Y4 @ 公仔箱論壇6 L9 o \. \+ l+ [6 p
■黑松露海鮮魚卷$198# M( _2 ]; _$ [! G% ?2 ^+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* |0 u8 t# w g
' f. G2 d' s" g# K0 p8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮雜果拿破崙$68
# }/ o2 N2 D% y, A. ? w3 t; B5.39.217.775.39.217.777 [1 S0 y/ P3 m* O: g! C
. Q/ U1 j0 @ m5 w0 [/ o■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。公仔箱論壇/ U# R0 w" v' R1 I# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' }7 J6 H0 Y: Y. O2 ]
 Z7 {$ h2 x3 Y* M) G& G. d
■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。
, U8 S. O3 R8 s3 E" ptvb now,tvbnow,bttvb1 R6 o/ Y9 n7 x% t; x% m
（尖沙嘴厚福街）
; o; M& u* v+ A! U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 A ]* I6 k0 x& j- ?2 e7 ~
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。5.39.217.77; K& C3 l. z1 ^: S& U1 j! Q# s
" L7 k4 e# M3 Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' d7 y7 q5 I0 ?
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。公仔箱論壇# {! R0 S; Q5 {. w. ]6 v5 F
公仔箱論壇4 V. W( P# u/ G& w D3 l/ h7 p v
 tvb now,tvbnow,bttvb$ C: N, J9 D% j2 c: N
■天台有露天座位，賞景一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 M1 B9 H1 d" W. Z1 B1 `
" i0 ]- S- N! A) K5.39.217.77同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
5 g/ O9 w* C; m, i( \- c& G5.39.217.77
% n" ?" h' z* F2 F7 }. b5.39.217.77
4 o6 U" N: u) D! F$ B5.39.217.77■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118公仔箱論壇* o% o$ L! r: r# ~. \0 r% T" g; u b0 C
5 x9 {4 L% {; k; I2 b% H' y+ R) [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p2 J# H3 k1 l■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
" D8 }6 L. Y& z7 V1 f o
$ f2 e% h( I# U2 D% S2 D7 n4 J 0 |2 C8 w/ `3 g. \0 x
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98
2 ?9 p! X R- w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T# F) M: ^1 w- p/ y9 i
 2 u: ]6 O8 ^, z; R @& K# x
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
+ e& _& s( N2 ~5.39.217.77
; W( ]+ l1 ?* y! e+ ?1 o（尖沙嘴厚福街 ） tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 G; ^) q; f
d$ T! G& v8 ~3 Q8 F- K4 Z' x
* P/ J( w9 q- K! F8 e5.39.217.77■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 