! l9 W. {/ s9 n4 Q) C# [" }厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。
1 F, Y2 A1 i: D' n
& \, i( Q7 _ H' v3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
% Z2 I- F J& H' ]/ `9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」
r4 O! ~) ~7 C+ N6 k+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' V: g3 x+ e, n7 `- u4 `' z8 J
: g' {* y; m$ `& Y* N- o5 vtvb now,tvbnow,bttvb■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。5 v% ?4 b1 r/ E$ K& j9 g* Q. i+ n
& V( E# X& V% `. g/ h
 ' B$ w% B$ M' i/ i
■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! H- {, K3 n. {* K- _
/ e- o" b3 u! o. t7 ~- e+ V7 p3 T 2 F' S$ Y% r3 p* K2 \+ ~
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
8 K$ Q( O6 {8 m+ xtvb now,tvbnow,bttvb4 I- Q0 W. m2 u8 R" U+ w6 \1 h
9 \1 { r$ n) d9 ] W) Q■一出升降機即見水簾，消除悶熱。
$ a- f6 c8 ?5 k7 f/ R5.39.217.77
0 u) N% p1 Z! Z. n5.39.217.77 公仔箱論壇* e# u5 U" m, j( N( v, `5 E
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。$ Q( g |; c* L9 O4 d r
公仔箱論壇0 B0 L3 M% s$ V( H9 A
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
u( A8 A4 p8 y! g- [& M8 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X5 |! P! `) c: Y1 N/ j" ^7 f
1 H/ p/ ?7 a. m% l$ N; _ J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■峇里炸魚$1085.39.217.77 U* U! }8 z8 p$ g
公仔箱論壇) R5 Q C- H1 s2 `+ ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: F, K5 Y( X4 P
■峇里炸鴨$128公仔箱論壇% U. G( V4 Q' r0 o, f" i8 v1 H
公仔箱論壇) V6 ]' x6 ^4 _3 b
 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 a# K* u. w
■加卜牛肉$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, j8 q7 B$ B5 x) O4 X) l4 x
% Q4 j9 H- q# D( `& J5 utvb now,tvbnow,bttvb
2 z% s1 i' P& E8 m1 x4 _' J# p1 `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。
- t( i5 b B0 ?3 O; t- @, Z1 ^公仔箱論壇
% B* h5 ?7 w5 B m5.39.217.77（尖沙嘴厚福街 ）
; B% U7 P7 |% Z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h; Q' H% O: ?4 ^$ M4 x( JJames Kitchen：低溫煮春雞
3 G) L) N6 Z8 \0 L$ d5.39.217.77
( n+ w: t% L% L- l3 d4 p6 L# i■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）
/ S/ t9 q. F# k公仔箱論壇
; E: u4 _. z" Etvb now,tvbnow,bttvb「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 5.39.217.77* Q: k8 d0 [0 _ i# F6 J: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ @" B% n, X
. N" n( N9 r) P. n- P5 ]5.39.217.77■傳統法國鵝肝凍批$148
2 _* p9 w8 d; Z- D. b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( z$ i/ [: I5 \3 I- t
 / \. E; |$ D2 ]6 d7 |% r/ w
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ V* d2 v5 [
公仔箱論壇+ S4 y O- f c
 5.39.217.775 B5 V! H \, t
■黑松露海鮮魚卷$198
0 x5 i. X6 s( W ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( O, I* b2 s- _% K1 m7 @
' l" u- D* C' G公仔箱論壇■鮮雜果拿破崙$68
5 e3 [! K% ]# ~1 ]5.39.217.77
% r# P* C: ^) z7 [0 u, e, m5.39.217.77 5.39.217.770 l0 ], O) H2 M6 C* `) Y
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。5.39.217.778 s3 e1 J# j6 p4 q7 q" w' ^# Z5 u( Y
& L* o7 z' V1 K: P& Z2 }tvb now,tvbnow,bttvb
! e' [7 S$ R$ H3 `- Qtvb now,tvbnow,bttvb■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。% F9 s0 \9 J- t& n! Z8 J
公仔箱論壇3 p1 B9 H; D8 h* I& i( n
（尖沙嘴厚福街）
4 M; {$ C$ J- S, u; wtvb now,tvbnow,bttvb' x9 ?4 q4 h- n. `) w" X6 n
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。5.39.217.77! x' z& u5 R% [7 ? T6 H2 z) e' j4 x
- O. L4 V3 G& G4 N2 U: w 5.39.217.771 ?: K6 }0 J5 [
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。; Q: a. B3 {# `* `& K6 [" a2 ?
5.39.217.77# `# `/ k$ f3 n* l& E% t7 |
 5.39.217.770 f9 S. q( W/ s! ~% @- v0 N
■天台有露天座位，賞景一流。
1 _1 u$ F0 U; ?" I8 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 c- Y$ W' S1 K) i
同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
4 z: o% G5 u9 A* B/ n2 Z5.39.217.77/ {* L5 f$ E0 @2 ~/ m
% }2 n' E! d u; L6 u) N公仔箱論壇■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
9 B+ C/ x2 p6 |, a2 b5 L4 e6 B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb \$ M& n) X n
5 B3 f1 p! H. u0 W+ C■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
! }- b4 d9 V/ @! a5.39.217.776 Y1 v4 d& @) O% M/ ]" D, h4 y
 5.39.217.77/ l; p; X: i! e$ Y7 z' B3 ~
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98/ q5 R, Z' X) v* O ]$ \% S5 L- R! @
: W! S: E5 q5 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! C. D2 S) [# ]; c8 O* o, b
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
3 G& z* g+ E" t) X公仔箱論壇5.39.217.77. [) k5 A4 Y* X; h/ R( Z9 z1 i! ]% f* S
（尖沙嘴厚福街 ） 公仔箱論壇 ~* W3 f9 v5 R' r/ U! l7 M
8 l$ N( z. r9 h! P. y4 t5.39.217.77 5.39.217.778 r% l# q4 y4 r! C
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 