[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
: G& f2 q- X. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作份量：4~6人份 # _7 j' |' b( N0 ?7 _
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
7 M& R/ o$ f( o( F1 D2 stvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
3 [. ^* e9 F$ U% l9 F' A$ h- l3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。tvb now,tvbnow,bttvb  A3 `4 Q5 x! i+ [  m
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。公仔箱論壇! @: u. d; A3 _& n& c$ A
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。  Z% j5 @" W  y4 I* O# ^/ K7 [
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。