[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! V. u( d; m( o2 _/ X
製作份量：4~6人份
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許9 T1 P+ W2 w6 D% ~

# m# G  C& Q0 V+ }% Z. q作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。公仔箱論壇9 m1 R/ v* ~% M- o: Q* |/ N* L7 j& T
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- Z6 _) c' F* a$ r4 o
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇' v: A- d- S/ [' ^# z; n! a( H
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
5 _3 U5 g0 l1 T9 y) }0 i6 L( @5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。5.39.217.77. A* {4 u4 q! }9 d' n; z: |4 ?
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。