[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
2 ^- Y$ n( ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作份量：4~6人份 公仔箱論壇' e) V" c+ a+ I8 l6 q  ^& ]; q9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 }2 g7 F/ Z- Y( o9 H; q
材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `3 b: ]/ Z6 W' Q2 O6 {/ O
tvb now,tvbnow,bttvb) e: t$ X- d) L; H" t& V- {2 {
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。' Y* E! H5 z, f3 ?6 e$ z
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
5 }8 e1 e( E7 _7 ^% U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。公仔箱論壇  i9 L/ k' ~# h; t  A+ h+ U
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
5 s+ M3 H+ d+ J3 E6 `8 A( h5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
  D$ Y7 ^% A9 S2 C1 L  H5.39.217.776.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。