材料
& A- g5 _; S2 k, s+ V3 W5.39.217.77鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.776 k" i3 b A2 V
; j% ^. Q9 [' Q& B" e' l5.39.217.77醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" e( e6 E9 H5 o" ^) D
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇 _& M, N+ d5 U
# w) D. g3 {! x- z6 a5.39.217.77調味料
& n; V& u6 _; G8 r5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
7 R$ `8 L6 f/ ~7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, k- A% {0 y4 k
( d2 d4 Y* L H; _* {; N做法
- I6 x) `/ s. g公仔箱論壇1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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- {, n' ] w) e8 j3 o4 g4 j2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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6 x9 P' S4 l6 a% n+ _公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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' V6 J6 B, l' \1 S+ I0 k. {5.39.217.774.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 ( H! E6 \! w. I4 |; ^- l. s N
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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