材料
& p* u5 J$ D; |$ L& a) z5.39.217.77春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束/ c( G0 ^' t: W8 h: t% ~1 y
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" ?! {4 I. h2 m/ {做法3 d1 e, X! m; J0 E6 j
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。公仔箱論壇8 S5 e; a7 Y5 x) e! K% T8 v$ L
, m; Z$ n, _1 W5 f$ a公仔箱論壇2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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; W0 N0 ^4 z' D3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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4 z3 i* ~* T2 w9 q5 T8 i4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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