蔥燒餅
, u0 Z! c, p5 M* ~2 Q材料
. v: ^: H/ l& f6 jＡ麵糰：9 B0 d/ G* ]& d: k5 [: p( H
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。5.39.217.773 x4 I4 w# W# z9 j a9 Z9 w# ]
Ｂ餡料：
0 Z- Q3 r: Y! U9 r4 K5.39.217.77植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
- |; Q/ ]5 [+ C. L5 m5.39.217.77過程：
+ t6 r9 U% j1 Q" |% p! V! Y# S1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。5 F4 N5 n \7 }, R% e
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
6 `7 |9 y: J1 c5.39.217.773.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。5.39.217.77) @6 Y* ^3 \& W7 W' o
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
+ m6 B* }. n3 i7 R' l/ R0 i5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣tvb now,tvbnow,bttvb" z6 a' D2 k( y X' l. Q5 i
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
3 w! i9 A7 `9 r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 k* _' M8 c2 |
& l5 a9 s5 O( y公仔箱論壇8.烤箱200度烤８分鐘。; a0 C4 W- x1 A/ |8 b9 J# f/ L* b. d
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。公仔箱論壇9 } R% Z, Z. Y- N4 J
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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