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[中式食譜] 椒鹽蛇碌

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! \- g4 |$ [0 _) t: z4 C& Y
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法: Q8 G$ W# O. H: T1 W! g1 D9 m; V- k
1.蛇碌斬件,下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# e; f, f& Q  j
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2.將( 1)隔水蒸約 45分鐘至軟身,取出沾上麪粉。; b- _3 r% {. b: F$ s7 o
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3.燒滾油至 200℃,將蛇碌炸至金黃色即可上碟,食用時可再撒點椒鹽,會更香口。 公仔箱論壇6 V/ }! V" u# |% }" d, q

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* S! y( M3 z& dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
# K- b# O" [6 J% s+ s每條蛇的厚度不一,要視乎情況來決定蒸煮時間,基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb* X2 t1 u% g1 t, a
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