[中式食譜] 椒鹽蛇碌

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材料# {- \4 g8 E: u9 }8 {8 @! Y; e
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量9 \3 I1 u; K  V8 e

9 u1 Y/ ?; e5 ^+ G+ T5.39.217.77
; {4 I' K: c5 N) ]做法
+ j) l: e& A+ ?3 f+ S: K' Q% _8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。5.39.217.776 i+ G: C# d# c; d6 O3 D

" R$ v. P+ r( o% t( ?2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇+ v7 |2 o, ^; e- t$ B

6 t1 a/ B  `% w5 P. Q, O5.39.217.773.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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0 {, M# C, x6 o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% _2 b. |4 f
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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