每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇3 x7 R+ i3 n! x! L7 F$ h
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傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb8 `: _3 k G( i4 e) N9 |. z
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。( l( n% r' s# Y Z
) S) q5 J$ z# j4 m, c8 s8 b9 K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇& [/ e9 ?5 B& i8 y$ P
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇/ J, W3 g+ s1 w5 ]0 R4 S! O, e
8 \: |/ V6 t0 M, g香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
% v7 m6 k0 V' c1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。/ y% t5 @1 R, M5 X m( c
9 J1 J0 a4 e% G5 j6 M5.39.217.77龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
2 M& @& ?! Z$ otvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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9 w' }; s4 A, X1 w5 i- y z' ctvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
4 g5 R1 H4 Y2 h; R4 J選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。( Y) }- L- `7 j# \5 F6 @5 I/ i
; w) Y% ?* i3 C* R「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇$ w6 K, f& C4 Y, ?/ d4 p
供應期：5月1日至6月30日
$ C, G: M1 ]+ s* S% Dtvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分
8 x3 m! @: f& h- ~, f; @公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
/ x$ t& k( k c* c. Y% U9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
5 m$ J5 g6 _0 O: [' q+ T$ Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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