[中式食譜] 星洲炒貴刁

nt1972

材料/ G6 w, m0 l2 s* F
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
/ [+ v4 y2 @9 M9 p& ~1 u4 D
& }1 p9 J4 V4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ F9 ?: i. ~* q/ f6 Z" \" J
做法5 J8 H, I: l' L; a* T& L% b
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
8 Q) e, _# e( j; t: J. M' F' v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A  ?5 |; {6 e  m) J" p  x5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
" ]9 D! a9 D9 O( F6 a6 G- f9 B5.39.217.77& _* S6 I8 Q( f1 S6 \# W
3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 & U# E3 ~+ k: ?% d2 S5 u; C

  w$ E2 A3 d1 H2 r0 z公仔箱論壇
% y& g+ [5 V7 |- W2 R貼士* w* L, S$ k' M* M( _
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
. }( N' \) M3 E3 V+ {' |