材料
( j$ P g& W/ G8 q+ Z5.39.217.77腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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6 G$ _9 A4 N. k2 m/ r* e$ ]$ Y* X公仔箱論壇調味料
+ M9 Q' B' i1 i3 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 `7 \$ `' y. R) d2 i* d
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做法
" @6 L" u) I. {! M: I2 a$ T5 U4 H5.39.217.771.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
2 L4 h5 c+ I' [- `# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: g8 e( y' s2 s2 {) m, D
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。3 C$ j( n. c z3 q* S' [8 T9 p
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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* O; L4 }6 [) H7 K- J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 ~; `- m$ Q' |+ T! J& }5.39.217.77最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。5 A8 X- z3 g# _3 n2 j% i8 e
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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