[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料： 5.39.217.777 T5 I# \4 W" |8 C
牛肉片……半斤
! z% O$ ?4 ~/ e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜………2兩 . k' f* n! N; z8 c; q7 g& Z
蔥絲………半杯
# U! I( ~  ]  ~2 Y3 l大蒜片……2湯匙
3 ^  c; r( }$ L1 h6 D4 z: @tvb now,tvbnow,bttvb花椒粒……半湯匙
/ r2 \; ?& j3 f+ @! c& r4 [tvb now,tvbnow,bttvb油…………6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- P' u6 b* B. D* G% v$ v, K
綜合調味料： 5.39.217.77" d& A4 B& r. A. [) t  V
醬油………2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 Y, S) d- c9 [  H: T3 X
酒…………半湯匙 5.39.217.77# t6 f5 a5 f6 x; Z; I$ w8 `7 ~$ o7 V
醋 …………1茶匙
6 N0 Q  h* n/ ]5.39.217.77麻油………1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X$ Z5 {8 v. |7 ^
作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ [: V7 A' f6 g- x8 b5 [
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
, W% Z: J! P$ j, ^( L! u. |( p2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。
6 m4 r) w0 `6 N- Y1 g9 d: R% A3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 5.39.217.775 I9 c* n% h5 I/ l' D( B: v
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下
5 @6 E7 ]2 {  k: `. q　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。