[中式食譜] 蔥爆牛肉

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材料： 2 n' X8 o9 ?$ V: j% x  \: q6 Z
牛肉片……半斤
5 m% u$ q% `3 [( n: ]公仔箱論壇香菜………2兩
  V6 \, g# V' F3 m% U公仔箱論壇蔥絲………半杯
' }6 Q' Y/ W- m% M9 A  ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜片……2湯匙
7 N" d/ Q2 ]0 o. W花椒粒……半湯匙
5 K1 ~; i2 _" J. U3 P  r$ F0 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油…………6湯匙
/ ]3 _* Y% y; i! {; Ytvb now,tvbnow,bttvb綜合調味料：
- J; K4 f1 F+ S: O8 y0 \公仔箱論壇醬油………2湯匙 ! @) ]  @% P3 v4 t' k
酒…………半湯匙
. {& \  `6 ~/ l醋 …………1茶匙 公仔箱論壇- O% C& F5 g, t( Q; z: X
麻油………1茶匙
& j2 _- S1 s  z) }* L' ?5 G  @0 B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.774 b/ }7 j6 j, \$ H
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
$ G  o$ T/ ~* V# L, S' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。
5 Z! Y+ T4 C& i+ P1 _3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 ( R: b6 `2 D: @8 q2 r
　放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 5.39.217.77  F0 R. L5 I7 p+ b1 E6 G2 Q
　綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。