材料
' k1 @$ e& s/ A5 m: l4 ?5.39.217.77蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料
9 @, E: @2 U4 S5.39.217.77鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙公仔箱論壇) X: G! }2 b8 l# ]
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. G6 r- j( `- k做法
$ x- N) }' Z8 a- J1 `) c' Z; U公仔箱論壇1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
/ _' q/ S% }8 S0 l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 p- `4 l9 X5 k! q" z
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb, Z: C/ i4 u; K
4 h5 I, j: { G5 _3 G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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