材料
! b- u" {# O+ U8 }5 O鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M2 ?1 n5 j& M" R1 T7 L
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0 [4 y& O! [ }8 Y8 y# w! Q5.39.217.77做法
# z: x/ w/ g. L# @" y+ `7 E6 Z5.39.217.771.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。3 F: M- h+ s9 m0 Q
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 ) y5 ? y. C& X6 ~
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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