材料tvb now,tvbnow,bttvb& h# e( m7 K- i
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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做法
: o, F" U3 j9 \2 Q5.39.217.771.鵝肝切大粒。5.39.217.777 Q M8 [# C5 _; ~3 j( ]$ W2 t
; ]7 O* C3 M! c0 K9 l- i' p5.39.217.772.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% h9 Q" F* w$ p8 j- E1 ?' B
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。公仔箱論壇& M5 ~# K0 @5 [/ X. K4 C# B; w! E- ^
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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