[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料
, K1 i& v/ i/ Z, f( X5 O5.39.217.77新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量5.39.217.77- N+ V( @+ Y) F1 {0 I
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1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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$ J2 u; n( q8 f. P- n3.將餡料釀入新薯內即可。 公仔箱論壇8 A& h7 g7 M/ l0 T2 c
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2 r6 w+ t4 `/ X* E' `9 W) W4 r公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 y3 v) ~9 N* p* I
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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