材料
: R/ ?% j/ p y- I0 n8 ~6 l0 ~; f公仔箱論壇美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' w' z' V/ x' i {' M6 D
8 ^' ?+ ?9 b, P7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i w8 @3 n2 g$ H9 N
做法公仔箱論壇3 B* Q. o/ k% \% {
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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' x& |( f L! M2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e; h. r' A) z7 s
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貼士
9 y2 [5 |/ N Y. z7 D+ V4 g肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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