材料
, o, l* B* b( q) ~茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 l" k8 X% L1 G
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: B& L) S/ t/ t# I5.39.217.77做法
5 I0 j0 E" F/ d/ }& r% v" ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。tvb now,tvbnow,bttvb) \2 P* Z: |3 ^& o+ `: n& y7 n
( B+ ]6 C& e+ T( U# ftvb now,tvbnow,bttvb2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。5.39.217.77, d) P4 j: ^; [ D& x6 e( y1 X- Y- K
; R9 L5 p: E; Z. E: utvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。5.39.217.774 T! F: Y" q9 I& u* {% n D7 v
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, ~" q8 ?& v: g( W; i+ V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。3 u& p6 l! B; C- D
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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