材料
+ R& Q5 l4 ` ]) V, J; N( m& ?公仔箱論壇茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯5.39.217.77 J% E' ~9 ] [9 @2 B/ t0 e
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& f$ [* g4 p3 D$ y做法
; ~5 _& c1 @# ]4 }) K5.39.217.771.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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' L6 k2 I' u- |/ }- ?4 ?, A2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, _) J( p$ ? C. G
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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' Q( _& B B( r0 R7 o/ C: d5.39.217.774.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。公仔箱論壇, N1 T5 ?/ H2 J
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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。% ^( N; R: ` k
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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