[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料
7 J, m$ L. T% v; Z雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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# e  g6 s1 ]7 {) M' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- g2 P  K6 k- J$ W3 R2 b
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。5.39.217.77. Y4 \. y- U# R1 P3 G2 a" ~

0 Y( _* E) s8 [' t* D- }% C2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。5.39.217.77/ N: y$ N- V+ R' t; b, C9 ?9 ^! Q* c
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kwoklaiyung

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