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材料：
; S2 j; X8 @, E, k# _, |tvb now,tvbnow,bttvb * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
: t3 ]6 g# b, b6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 海鹽 酌量
$ F& }3 a9 G- D# B4 M, I. N: ^7 d * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' k/ A3 I( q
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克9 X% x6 A' _( R
蒜蓉牛油汁材料：5.39.217.77% |2 m' _9 h8 W5 D7 S3 E- `
* 牛油（butter奶油）25克
3 C" C1 t. I: ^" Z' ~( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
8 v9 l$ ]1 K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
! F9 i. Q) O* u, ?" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羅勒（basil切碎葉）1棵
4 _. z! o B( P, ^. l; V: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ Q8 b0 }; d" }( P# G& x
* 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; o+ ]) V+ N
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
; d+ A g* m' B) v( n; t公仔箱論壇 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）2 b9 ?! `3 x" @# L& s
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。1 D' G6 U8 p A
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
" z7 V& B# \4 [8 Z# [公仔箱論壇 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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