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7 C+ u* d: G! y& W- z; r$ t) i青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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: c: |4 ~2 z, s0 r: [+ U6 H/ U0 W R }! }0 ~公仔箱論壇花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。5.39.217.77( y6 C- b8 v, c% v/ w
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, ^! \8 [& N% \- w! stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 Q; D7 S* s$ G6 Q: V/ {
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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$ j: H+ w! f$ \3 b# m* D% F& |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 E; `( C# g: Y* y8 w* u9 W
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溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。" {+ A$ ?1 L" l- n. R9 Z g6 }
. x e" b& D* [2 wtvb now,tvbnow,bttvb2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。5.39.217.77. z& z4 s! V$ f4 e, I4 x+ [
0 f1 z8 E9 x9 Y' T- ]tvb now,tvbnow,bttvb3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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