材料：& m* f! `+ r. H" I6 D
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
! G+ ?1 A0 m' `" B' z R4 m, m5.39.217.77
/ R9 B& P! z6 C& Z醃料材料：
8 Z- x- x$ e+ X4 R rtvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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% \# \, `+ }3 j& A公仔箱論壇醬汁材料：
( I! X1 `; ~1 T; G白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇3 R7 o2 Z- I) p. f3 c" `. I6 l
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作法：5.39.217.775 D/ ^5 h" R" }- `% M
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
$ @; H/ d8 I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 \# E8 n. @$ m
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
! C- N4 X( e( e) M* N; O+ D4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
" M x0 @# U. k( b8 M0 r# [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) V- j# E# _8 e8 k' }
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
/ W# |$ ?- e: }6 ^: M7 \公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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