材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 u% y1 N! w' R
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77$ J+ S6 I2 P" B* o% I
! n) s6 K% E+ q9 o公仔箱論壇醃料材料：5.39.217.77; W3 I$ {: q) \2 f& a3 g) x( _
白醋2大匙、白糖2大匙
5 G( P3 J, m! W# P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% j+ s% y1 l9 V4 N8 D3 E3 h _) J
醬汁材料：
7 j0 j& N! ^" f3 y+ _5 P8 b( x5.39.217.77白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; y# ^ d4 o' l' k, g
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作法：
+ v1 i Z; X" J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
h+ [- g7 G8 J; E5 G3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _* [8 Z' j" j& C9 {3 \
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
+ A6 l. _9 E$ D+ l8 K/ f6 R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% @* E, J; r$ y6 s) |/ |
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
3 \, L2 r- @) I7 P4 S5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
& }$ D& a: |1 `6 `/ M*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。tvb now,tvbnow,bttvb, N$ x' E+ K# e
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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