材料：公仔箱論壇/ t( I1 x6 R8 C( J# b! _. M8 p
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 l( E2 t! y5 n% _; [" n5 N9 g
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醃料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ H- m( ^3 Z
白醋2大匙、白糖2大匙公仔箱論壇0 Z0 h6 ?9 i A+ y. P
公仔箱論壇0 \) v" L: C' S& K
醬汁材料：
0 f$ H# r; {+ L3 G公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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7 F1 ?7 z" \# R7 w: K, Z1 h作法：5.39.217.773 l( ]6 J" m! m. {5 m
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
5 k1 a) V2 ^7 V8 h, g2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
' |9 c o; D/ D, o4 Q8 R6 }公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。0 O8 @: V3 |) d2 w0 D; J
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 G# |" Y9 v- p7 A* F7 C3 B; W
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。+ ?# t6 [( u+ Z% }0 X# @( s
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
h( h8 H6 ?- S+ z*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 F, m9 m& B' R& p& X0 q* _1 _
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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