[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g" y* B* }* t1 e o
蔥、薑tvb now,tvbnow,bttvb' }3 W. i" X5 k
韭黃、餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 k# S& F7 c/ Z$ L2 }
調味料：
A：鹽、味精、細糖
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇* W, [& e6 o: a- X8 ?8 z! X0 X

製作方法: 5.39.217.77. {0 C# O9 I3 h4 h/ K
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。