[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料5.39.217.77* x$ W5 N: S) x" k- |8 {- b  m
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙5.39.217.775 F  R& \4 a6 }) C' c
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* c) j8 Y) p0 i2 G: R

8 ~: r! x$ l  a2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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7 [0 P0 y% H: w5.39.217.77貼士
. A& H8 M& k. t1 V2 M5.39.217.77切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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