[中式食譜] 叉燒冷烏冬

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材料" ~# z: j5 R& p0 s' w1 V
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克tvb now,tvbnow,bttvb& x5 B& N* ?* Y- B

6 e5 Z4 B. w+ z* d# B2 t" d, Ntvb now,tvbnow,bttvb烏冬汁
+ l% O! _, {4 C# a% i) Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法) T# e0 c% M) P9 n# ~
1.將日式叉燒切絲備用。) N5 E) L) m$ X  I
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。
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5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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貼士
; O/ c, u8 o0 G; o+ Q! H5.39.217.77如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。