[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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材料
$ ^3 b, c% W9 n- j) w5.39.217.77豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙5.39.217.77/ ?4 k0 U: c/ g9 f% q7 X5 j. g' v! \

8 l% a' B' v# u- n0 h: v8 {8 C5 G4 y醃料
9 \+ H0 u+ Q( W6 U; b6 ~+ p5.39.217.77香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻5 Z( O% V9 g8 Q2 D2 k

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0 ?0 p1 W1 a  w9 N* M2 R公仔箱論壇做法5 e( T) l1 x3 @* s3 s& F) D
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% \9 C! O" W% }- a

$ ?% W3 E' Q" v" n) _3 N8 @1 d5.39.217.772.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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# q1 ]0 U3 k; F; C0 q- S% ~tvb now,tvbnow,bttvb3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5.39.217.77/ y; ^6 j6 P2 A0 U

9 b7 `) e  Y9 N  `9 {7 |, B) ]3 M豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。