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1 \2 ]. R5 _; s3 ~6 l) e* U& T5.39.217.77材料5.39.217.77. Q6 }, ?* M2 o9 y' g
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙3 g# Y8 a( K' N- q& Q. c$ b' x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 _! W4 |$ V. g% B5 |
1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。5.39.217.776 H, X2 s2 O5 A* ~( s+ F6 Z
" V4 r- X9 @% p& J4 d# L4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。" o6 V7 _& V4 R! p# k1 s
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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8 m# P1 [- \' x% h, {公仔箱論壇粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 # \4 v% Q3 {) ~' ]7 e) Z6 o1 X: |2 {# |
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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