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材料2 n* P1 S& \& Y
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 J$ o- E7 `$ `8 p3 S
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' C. c( c& z) \, E2 G: b7 J- A做法公仔箱論壇0 Q# s7 d! f1 b( {
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。5.39.217.77! D2 C8 g" R4 F* [: b( H* e$ l3 N
( d, Z5 {; Y' s& i2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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k0 g! }- p$ f0 |; m/ J公仔箱論壇4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 " |8 v' p+ F% ^* r* v
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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