[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

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【材　 料】
1 Z) C* K' T1 z公仔箱論壇蝦仁         200公克tvb now,tvbnow,bttvb& o1 n: G& b: ~6 \9 w
蔥         20公克* k& R: X5 _4 l" M' l9 r
薑         10公克公仔箱論壇4 e8 Z2 v1 j6 I: n; R2 P
蒜頭         10公克
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( I( w0 |* Y: p/ z- n7 f【調 味 料】' o! ~9 Y5 S, N5 B- B
A.蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 I8 r/ i, {" P
辣椒醬         1小匙
* b1 J4 R% f' V" _3 ]* p% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋         1大匙
- _( [6 H. v0 }" ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙公仔箱論壇" A4 }& P# A4 T& L0 }2 R
米酒         1大匙$ y) T( b6 l5 m+ h) k; a9 ~" s+ {
酒釀         1大匙: y- c- \( d! V6 m$ h- _
B.太白粉水         1小匙' e/ C+ ~2 @  {/ A0 y
香油         1小匙
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【醃　 料】
+ E: H  k1 D6 ^3 z& E5.39.217.77白胡椒粉         適量5.39.217.77' ?% A  I3 W, X/ o
香油         適量
. A; T: q$ F# D" i6 m% b8 f太白粉         適量
8 m8 {- r+ d$ u1 G- [* \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 k4 V# F) u+ A4 v, z% X: z* F
【做　 法】! T, g1 h. C3 b: Q- B) i  ?7 w
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。公仔箱論壇( [, u7 S. h) _" |, W* i: x- Y% e
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
. ^* `6 }4 \4 w# a9 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
" x1 A7 U8 U# v, {; @! u! m/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。