& ^: p) M0 I( k. ~1 H" t/ otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; n) S; i9 r7 E3 n0 x5 Q9 ]蝦仁 200公克
& e0 c: W2 @+ L3 J9 u薑 10公克
# H8 {1 s% P! h7 S7 r( a) C蔥 20公克1 ~5 c" a3 v X8 } m
乾辣椒 5公克
; s3 R" x4 y. s, K% m0 G. X otvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 20公克
5 E5 P% _/ v& q* p/ F* R公仔箱論壇豆酥 30公克
8 A0 ]3 [( d$ R3 R7 J% x4 z花椒 1公克
7 S7 U% u/ w8 x j$ K% E! g地瓜粉 適量
( q$ ^* W5 _, ?6 H5.39.217.77
6 K$ ]. n3 l8 N; R. h- q7 X【調 味 料】
5 m7 j1 E* m- k9 I; u5.39.217.77辣椒醬 1小匙
; M( e/ |0 e4 d* Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙. R7 N! H& y( Z5 }$ L
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 j+ w4 o: Z4 x8 y4 a
# ]* T1 ^, r8 y' k: L' D8 ytvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】公仔箱論壇4 j1 Z& H# K; h* u% f. z7 ?
白胡椒粉 適量5.39.217.779 U. L0 s+ ]0 f
香油 適量
6 M! n+ u6 c' _- I' ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
6 v8 z7 c4 G+ H6 }, H7 z公仔箱論壇
+ @9 @3 Q% ^8 U+ o/ G+ k. l5 G【做 法】5.39.217.773 }, n& u }" u( C6 F2 q
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
& l5 V/ C# N2 x B5.39.217.772.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
) O% V, s/ t& {6 X$ ^* G2 P3.蔥、薑切末備用。
C0 d3 K% c: Q2 V4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
) H0 H# O& K3 V) F+ _* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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