材料+ C2 H, e+ H: H3 ?
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
& C! S. e0 W# r% I: A: S, M5.39.217.772 u% `# {: r1 z5 g/ W) e. }% W' J
調味料
2 f5 f0 |- [: b6 d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
/ k+ ?1 Q/ P: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R. l1 n) g9 X* K' Z/ z G5.39.217.77
4 a- R6 v2 S# }9 c( k3 l( g ptvb now,tvbnow,bttvb做法4 t" U5 Z8 x9 W) S& A \
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
. f/ \% L3 T: X- A! w ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U- ?1 n7 f9 ^8 q8 x; ~9 u/ J
2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。公仔箱論壇" X! i3 E! e, @- E
5 N c* k- B! j( w3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
0 K; u5 S6 g% n% [tvb now,tvbnow,bttvb, F8 C. t+ m3 C# U& k
4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L. z# I6 ~9 L* Z
公仔箱論壇+ K4 z9 U+ u# Y! v$ r
9 S" ~ J+ C, ]. Z) s3 s公仔箱論壇貼士5.39.217.77! R/ t3 i* p' ^3 N1 m" ~3 p# Z
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
2 Y! Y, P( R: { |
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 