[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 u0 T- }7 M9 X6 d$ y
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒9 Z' i2 f: R4 v6 V- ]6 \% x1 D
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調味料
$ r' b' }. Q7 n日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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6 a6 A& g3 y0 A* n9 u8 n做法公仔箱論壇# I7 M5 G  \1 |! p
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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3 G# K- f2 \. G. u$ A* |2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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: b$ F/ l8 C) A1 n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 公仔箱論壇& R; \+ D+ W  [6 Y! i

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+ P& G8 @9 u& X/ S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.776 g8 A9 K9 S; Q. G
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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