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8 M& _8 n0 L5 i+ ^$ q9 u【材 料】 5.39.217.772 Y2 S) O; q7 J" f8 D
. k' f) |6 ~, L2 ~( |( d$ L5.39.217.77白飯 300公克
. l4 ?& ~) e/ ^* `1 j) @* a高麗菜 150公克
9 c$ c& k% E2 `' A5.39.217.77豬肉絲 100公克 % j# f- o: x! z! z3 C
乾香菇 2朵
0 H( c+ K# n& x胡蘿蔔 15公克
+ r' p6 n( }7 P2 ?) o1 o香菜 適量 5.39.217.77. L* z( E# o) j4 k* [
高湯 1600㏄
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【調 味 料】
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鹽 1小匙 v+ o4 |: Y: T1 E L
鮮雞粉 1小匙 1 \ J9 n5 t4 v: g8 i: Z
白胡椒粉 少許
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【醃 料】
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# q2 S8 [2 a6 C- g3 e: s( Y5.39.217.77鹽 少許 # d+ z( [8 S, c# x1 l" o" a0 o8 y! W
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* L* x+ y0 f- f
料理米酒 少許
1 g" p: @7 p1 x, K' _; X5.39.217.775.39.217.773 ^. N, ~! u. I: z5 _9 Y
【做 法】 公仔箱論壇2 ?4 {6 I; e7 i8 o1 C+ K5 c
8 g6 i/ O6 B S/ m1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。公仔箱論壇, f! z \% E2 v/ p" x
5.39.217.77/ U# x9 |) Y$ o3 i. \, d
2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。
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& K/ W7 u' s: V B( K2 E6 j! C 3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。
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發表於 2011-10-24 01:11 PM
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