& j2 z" l) d' ^2 n4 t+ s9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l+ k0 `; e d3 [' m火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。; e5 j7 R+ @$ Z3 b% t9 Q
9 O" }# S8 ]. O2 h, I 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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【材料】
" R& h3 Y% f+ h$ C wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc8 H' _, [! G* ?- I7 P& C
* R$ u/ _# L* E y2 d公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ G: y5 D' _7 K
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙& f3 p) k' f5 l4 A3 B. w! i
+ |( o2 A* j$ N/ e0 N, O ^【作法】
& ]8 u9 K9 v( e# y3 F' C; y公仔箱論壇1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
" i5 m8 H' ]5 V公仔箱論壇2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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0 Y% B1 t" H7 K& j X5.39.217.77美味的秘訣：
1 V1 ?" a: R+ s( M7 S1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
! \0 {" q0 A5 w5.39.217.772. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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