6 N% m2 u# o* n7 x4 p2 e) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' m4 d* i5 X0 i' h
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。7 V4 z9 I* @1 v
tvb now,tvbnow,bttvb% \& v% @1 b- Z5 v0 |$ A! J) g
火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。5.39.217.776 D! G. a P) f* k" ]
+ U. F0 V. ]% C! o
【材料】
5 {2 u$ c/ \0 E- U公仔箱論壇火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
+ O* B ~2 G2 A2 U4 W6 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' K; }2 o9 z/ w
【調味料】
2 l) Q' e+ |$ y. ]$ c3 |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
1 v% L# g5 G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb' @3 D6 T% ]- Z& @2 S8 j0 y
【作法】
! y( D8 K& T: v4 K# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
8 S3 r" g# @* K( ~4 N公仔箱論壇2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
" S L9 R) @( U% ?公仔箱論壇' ^' E% e' ~" Z5 u; ]
美味的秘訣：
) E' `6 H/ R, s) X5 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
, D; R, ] y1 i1 x8 f+ `) m5.39.217.772. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 5.39.217.77" k+ j6 f2 _+ I# e8 O3 U4 v
|
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 