一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ H0 H# R* @( {6 ~( S5 n+ ^% ?7 M- L
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 j6 Y+ O/ @3 l0 t( i/ W公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
! V$ O+ w/ h6 W5 A$ t# A, u5.39.217.77
! a! T' c3 j5 {0 ^- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 ^. O3 I5 Q: I點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb. O, }+ V/ w3 G( d7 U' O
5 ]- C3 v$ |: h# u點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ ~; |9 x9 I, ^! s5.39.217.77第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
$ e! Q; i# x [ p4 J2 b2 i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 Q6 P+ [' }9 g4 ?/ T; h9 ?
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
: s4 `% z* f' u2 G6 x3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
, t: p: x2 z( H8 L' s5 F l, g5.39.217.77蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 R% w/ W9 o3 t- ^0 h) M" D3 B
7 m/ ^* g c+ H- O: A( ]5 A
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」& x6 \2 e8 z- G( D$ D; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; ?8 W. X7 D
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) e4 p- a# l7 U) _7 H" H" D3 p公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
# F5 a, @, t: h5 X! p' {- o5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
