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[食肆地點] 大Guide小食——灣仔清新煮「意」


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豆腐素菜卷以墨西哥餅皮,包着豆腐乾絲、青瓜絲和特製醬汁,酸甜惹味。($30/Life Deli)


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0 h9 S# c) c, n5 q# n公仔箱論壇灣仔是個新舊交替的地區,一邊是商業大廈,一邊是舊式住宅,繁華熱鬧,連帶餐廳種類也多元化。位於藝術中心內的Assaggio,主打意大利菜,菜式清新地道;在灣仔區新開業的有機外賣店Life Deli,以西式濃味素菜作招徠。最驚喜是,兩者價錢皆便宜,滋味又抵食。$ M1 A6 Y  w/ ^9 V5 {; x1 v! M

. r+ z1 ~3 o/ v; }" `5.39.217.77位於香港藝術中心內的餐廳Assaggio,裝潢不同凡響,甫進去即被亮麗的擺設吸引。這家飾以黑白牆身及原木地板的意大利餐廳,桌子之間距離寬闊,空間感大增,就像日本、韓國的歐陸餐廳般寫意。餐廳外有一個長形的露台,擺放了餐枱,在這裏進餐,可飽覽美麗的維港景致。由於環境舒適,不少演藝學院師生,以至附近上班的OL都愛來用膳。tvb now,tvbnow,bttvb: H$ \* o1 n) h9 E4 O6 x
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Assaggio請來意廚Marco Furlan坐鎮,他來自威尼斯,家鄉菜做得相當出色,如這款Carpricciosa薄餅,傳統的餅底即叫即搓,烤得又薄又脆,上面鋪有番茄、水牛芝士外,更有雅枝竹,增添清新的味道。另一道海鮮湯,用上青口、帶子、魚肉以及番茄熬煮,鮮味十足。另外值得一讚的還有意大利粉,大廚堅持每天自製不同款式的意粉,如幼麵、扁粉和長通粉等,入口煙韌,由於手製麵較粗身,更能吸收美味醬汁。招牌菜煨鴨醬肉意大利扁粉,用上美國入口光鴨拆肉,工序繁多,卻做到鴨香不羶。不僅主菜出色,就連甜品Tiramisu都是即叫即製,驚喜的是價錢便宜,意粉八、九十元有交易,絕對超值!
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/ `& `7 B: }. B9 A% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:灣仔港灣道香港藝術中心6樓
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# f6 j! J5 x/ ]( ]  f$ r) o公仔箱論壇香港人愈來愈注重健康飲食,但本地標榜採用有機食材的餐廳,大多收費昂貴,令人卻步。在灣仔開業不久的Life Deli,其實就是中環扶手電梯旁著名的有機西式素食Life Cafe的姐妹店,跟本店的閒適氣氛不同,這家新店以外賣為主,只設少量座位,供應的二十多款食品,以輕巧的沙律、三文治以及餅食為主,全屬素食,味道卻較為濃郁。老闆Moose來自加拿大,本身是一位廚師,講究健康飲食,認為傳統西式素菜味道太淡,中式素菜則油膩,於是自行開店,鑽研濃味又清爽的素菜。公仔箱論壇- x6 ^6 W+ ?: y7 X& R9 f
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老闆愛用本地食材,蔬菜大多是本地有機農場的出品,新鮮之餘,又減少碳排放量,更加環保。在店內出售的菜式加入了東南亞元素,如以西蘭花混合橄欖油、檸檬汁等造成的沙律,墨西哥餅皮內包着豆腐乾及青瓜絲,還有自家製的印式炸薯仔角等。醬汁用上大量香料煮製,將原本清淡的蔬果變得香濃好味。除主菜外,亦供應一系列不加蛋的甜品及蛋糕,小記最喜歡的是甘筍蛋糕,鋪滿各式果仁,口感豐富。店內有乾意粉、有機花草茶以及罐裝飲品出售,外賣沙律三十五元起,其他主菜、甜品亦由三十元起,不用花費太多,就能吃到有機健康餐,值得一試。* |" a. \, T, y  s
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地址:灣仔莊士敦道/ ]2 ~5 m  d; ~; a6 h3 s9 x
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