材料
: e6 d6 V( h/ u& H, W5 p) Q挪威三文魚1塊（約300克）
9 Z8 ?" P% N" O, Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1支（約750毫升）公仔箱論壇" X; T, M3 p2 ?6 R
紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb1 O( r, C: C- f0 v* h4 K3 Z- e; |7 Z6 h
西芹 2瓣公仔箱論壇: Q: J0 ~2 V8 ]8 F" T9 E4 f. j' b+ a# K
洋葱1個tvb now,tvbnow,bttvb) m* {4 u8 f3 t
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& R. L3 L2 F! S# h! f
香葉2片5.39.217.77$ W. A4 Y' G" m
新鮮百里香2條* |1 x% i5 r4 Q" r2 e
鹽少許
* N% N/ o3 } D: Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒少許
' G9 V' k& M* C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。5.39.217.77+ Z- ^, k/ j* Y" n
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 c3 D/ K8 x& a
# }( }. G. r" a3 ]3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* L4 u% v ^5 B" T* q, i
9 m; e+ m& p; ~! B4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ T. M1 }% s
|: t8 B6 P: Z: i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. v2 ]* [( F! k1 w) }2 `: p: Q) z
& U) o0 ^5 A* n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 R, \' x6 u) C$ N+ e. ]: S% o, m9 X5.39.217.77１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。( b$ A" c) t6 Q {5 k0 k
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：
- b* g6 Y+ H7 ?9 p# L9 W5 ]１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
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# K- ~6 I O; T. C7 s# w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 S2 l& ~1 W1 `3 `
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。+ M0 V) R8 D( O$ r p, K& H
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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