材料
: S3 f3 c: C9 D1 T$ T3 l: B+ p2 Etvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚1塊（約300克）公仔箱論壇* }: u f9 n9 V- q2 H
橄欖油 1支（約750毫升）
: M& ^9 |1 @/ |. p3 U, m! `' p' W' l5.39.217.77紅蘿蔔 2條5.39.217.77- l7 y4 d4 a- e: U. U
西芹 2瓣
; k6 F, K* N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個9 F5 V& \4 f3 d
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ @# U c! w7 m
香葉2片tvb now,tvbnow,bttvb, l8 y+ q# W3 z6 f1 J" _
新鮮百里香2條5.39.217.77! k* {. I1 s9 [4 R: K: e
鹽少許
. v; s( C4 T8 J: z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
. e) @4 `+ k5 ]9 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V( M1 Y, N( G& R, dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。公仔箱論壇3 p9 C6 e$ t/ P6 |. p2 W! _
3 @2 z! \; C; \$ k! o1 D1 u' t/ \3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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小貼士：公仔箱論壇& y6 l& r- K* `; q/ `4 Y# B
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 T5 e+ y3 @5 ]3 A
5 h ~( k/ x3 m$ btvb now,tvbnow,bttvb２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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1 ]* }% m1 I$ e# ?6 |5.39.217.77Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* b: q; P' W. P
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) o$ Z) D, f
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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! Y* @- V+ i3 }! h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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