材料
) }1 _ E2 D, U鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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; Z7 a4 s, C! `0 B" c' B2 `. Q醃料5.39.217.775 T0 s/ h4 N4 M9 T( w7 p! J# m
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
- R& G$ l( C% H5 n# x5.39.217.77, O' [* ~$ O: ^7 ?, B
調味料
8 r$ t4 l1 _, W0 D3 p5.39.217.77紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇& }6 i' e. Z& V; G3 u/ M9 I
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: a- n( @$ }; X, A8 F5 h& x做法
2 `8 O9 v- a- e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。& |: J5 {/ v* U& @ S
i! S; [2 h, [7 n, q J8 S2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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7 \1 u$ |/ S$ L0 e3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 P) M6 K6 _4 m
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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