[西式食譜] 香橙煎鴿胸

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材料
+ h- P# e( J" U! E& ?) R& u5.39.217.77乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許5.39.217.776 n) _3 h1 d5 ^! i  o: E

% K& K/ F1 b& f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 O5 I) z! G1 k$ Q5 l/ p  k
做法; h- Y, U- }+ K+ X, X7 L
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
+ [7 T' q! W- c# R. A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^- H9 @$ m8 o& u( R7 B, Q! c: m5.39.217.772.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。5.39.217.77& c6 S1 G' P) o! z- b2 D* u

' X! U5 H; t4 ^) g$ j6 V' f% S公仔箱論壇3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。
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! _  e; o+ `2 N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。 $ U* n9 n" Q% f8 b/ u
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4 h# q$ B5 y: r& X4 C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。
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