蔥燒餅 h* Q5 D* a- c! G
材料
$ }! i( N/ E0 L, ^9 C5.39.217.77Ａ麵糰：
) {- `% P$ ^' e/ E% P! a/ U! g2 R" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。' D, l! ]2 g5 t, F, ]& N
Ｂ餡料：5.39.217.77( f% C1 u. H+ [0 I1 y
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。5.39.217.770 \0 }* a4 x9 q5 o3 k: m
過程：
2 L4 o9 @1 h9 W# _' n! m4 l3 j4 O5.39.217.771.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb% Q, |$ p# v, h, Y) K; g
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
; D. D: o1 z) W, w7 }公仔箱論壇3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
2 i0 U; w4 j& D2 B公仔箱論壇4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5 i" u& m* e) X7 X) y0 o- \
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
% R+ J- [# g1 q5 _% U: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* c+ `8 ^6 `2 x% A- y/ ]
7.Preheat Oven to 200 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 ^% J' b0 {7 p
" j4 v' H( A ]8.烤箱200度烤８分鐘。公仔箱論壇% I0 D. |8 n/ P% Q" _
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
3 i) y3 N( [- {8 n1 v t- {- R/ D10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
| 