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[中式食譜] 蛇膽水晶凍

材料公仔箱論壇0 C/ d7 d) U) D: S* S& `. M2 T( B
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙5.39.217.770 @3 Y) Z8 W5 w# [, S

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: F- o1 q; q, {做法
* Q2 V5 B) R" F: M8 x* c/ }" g4 C1 g6 {1.開大火煮滾水,下砂糖、蒟蒻粉,剪開蛇膽下其汁液拌勻,熄火。5.39.217.77- \" y$ ~4 {$ c0 B, D- t6 |# Y
公仔箱論壇7 a( r; y$ G, K
2.然後下薄荷酒,放入雪櫃雪半小時即成。公仔箱論壇/ l4 S" `5 G  \/ W2 a

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- k/ Q( H, g2 z( B( ?& r貼士
* P& O1 r) e& f4 G0 g% c  j/ ~* C薄荷酒要熄火才放,要不然味道會揮發掉。5.39.217.777 M7 {% j" w7 W4 }. Q
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