材料
" x; |4 f, A. w: V atvb now,tvbnow,bttvb沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
8 e+ ~$ J3 K" y1 Q公仔箱論壇2 C1 |% V* f4 e4 l. H
調味料
# {" L, }3 a: Y公仔箱論壇生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙5.39.217.777 o B, p9 u+ ]. p: o K5 n& D
5.39.217.77" S" [) _& F+ |1 a
4 M0 }% e9 I2 |3 v) X" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 F5 F! ]( X4 t- |1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。公仔箱論壇$ h# }! d+ _9 d8 G) ^% f
公仔箱論壇! W" r/ I5 ~! N
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
1 p4 y. S* v. J" c+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F ?+ u0 w$ Z9 j3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 |2 n7 }! E3 {3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" e. R* F' M: B9 C) g+ d$ r6 A
4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。; @# F2 S# u/ }( O9 u
) k) H) p& _7 P! n* ]1 F/ I5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。' ?9 A- N- g }6 Z& _+ y
7 Y+ R! j; E0 |tvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* Q2 u+ Z, b L$ D
2 j$ y! y8 ]5 C+ Q' I
6 M6 z4 @+ W3 m/ N# Y% o5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 R0 M! @ e
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
: |) N2 w# c2 r- j |
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 