材料
4 P9 {6 s! _+ W2 }+ Z3 f1 D/ D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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( H( s; e0 |" H' k6 `! _5.39.217.77調味料
0 ?* D( ^- l4 k公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法
) {8 w. E5 K2 h0 B1 H4 ]公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇) e1 h( G' ^. q4 k/ |
5 _) T# P+ \+ x# E2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb D! S7 ]0 y* U* q- x; T. \1 P: k5 k: f
4 o' f7 l& Y; t5 k# c" r* U# u D3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。) A9 h- M: {0 @
! L7 Z0 @; b! s% S5 `5 D5.39.217.774.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb x- P. n! T# {; ]& x
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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