材料
- k+ B" s2 I7 A: V6 m; Q# g, J G: ]tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗tvb now,tvbnow,bttvb" I( O+ j" s1 ]
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做法6 O' v- Q7 `/ t8 S$ h t
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。% i) ^/ c4 n) b+ J: W
- K3 D Y: Z, V, z! _5 k. T0 D3 h9 V公仔箱論壇2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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) \. G- D) x3 D. |% O9 e( F公仔箱論壇3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。% T% b% \' }2 v
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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