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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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5 L. t8 n5 `. G0 `9 {. K. |做法
# R& ?* I; T2 S8 i( ~4 ^2 K! R5 {5.39.217.771.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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- z! e9 r2 V+ C& I2 Y公仔箱論壇2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。公仔箱論壇% l$ m. p* V+ h# T, }
- p+ y6 K' J7 @+ i' H; H5 _公仔箱論壇3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。公仔箱論壇& v4 `& N2 J) e2 ^; f s
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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