材料
9 J# }, O, D$ L! z2 h7 ~1 R大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗! e$ g" l; }# b6 H6 z$ m0 c: D* _
! g$ |0 G' y6 n2 R. w1 ]/ q
2 V1 M1 I/ M4 x' S" i5.39.217.77做法! G# ^; d0 M0 c& D) D. S8 i
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
& } k& e% g5 U" U3 o# Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ k- j5 p- d% D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。5.39.217.77) ~! g& ?, [2 Z4 K: }, b Q
4 v1 c& G& L, y9 F/ p6 N3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb" c6 i9 L6 j) N& s6 b( g0 u
|
發表於 2011-10-15 01:39 PM
| 