[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
# E! f8 h# F; Y; [" ~' s綠花菜20公克　　蔥２支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% Z/ \1 U) `
薑３片
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6 R: [( h7 \& X4 I4 ?; ^) K# E調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
% m' d) V# A( \' }* X& B1 P: ^4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１小匙 公仔箱論壇* d6 ^" z0 `7 N1 V  N
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
$ @) k' ^3 {# l6 N公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvb now,tvbnow,bttvb+ \; J: O& i2 a
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
8 p% Q0 h. `; ^0 `- \7 Q- V２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， + X; D0 g0 _7 _- u
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
. s6 ?$ y5 m6 E) c5.39.217.77再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。